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要取消苹果手机上的电话拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并点击“电话”选项。
3、在“电话”界面中，找到并点击“来电阻止与身份识别”或“骚扰电话拦截”选项。
4、会看到一个包含已阻止联系人和号码的列表，找到想要取消拦截的号码或联系人，并点击旁边的“取消阻止”按钮。
5、系统会弹出一个确认窗口，确认是否真的要取消对该号码或联系人的阻止，点击确认后，该号码或联系人将被移除出拦截列表。
不同版本的iOS系统操作可能会有所不同，如果无法找到相应的选项，可以考虑通过“设置”中的“搜索”功能，输入“来电阻止”进行搜索，也可以通过一些第三方应用进行电话拦截，若使用了这些应用，也需要在相应的应用内取消拦截设置。
如果还有其他问题或需要更详细的指导，建议查阅苹果官方的用户指南或联系苹果的技术支持。